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不吃主食(谷物)可以減肥嗎?

2016-06-16

不吃主食(谷物)不利于減肥。谷物有著其它食物無法替代的營養和這些營養作用的生理功能,不吃谷物,也就意味著您的營養不均衡、身體沒有足夠的營養來維持某些功能。

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谷物的主要成分是復合碳水化合物,能夠為人體提供多種營養,它的生理功能主要是:

1.構成機體的重要物質

2.提供熱量

3.維持大腦功能必須的能源

4.調節脂肪代謝

5.提供膳食纖維

為了實現健康和減肥的雙重目的,減肥餐的主食要適量,主食碳水化合物供給的能量占總能量的比例不超過55%,主食種類選擇低GI的食物更佳,如土豆、玉米、雜糧米飯、粗糧饅頭、全麥面包等。

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